L’incroyable curcuma

Appelé aussi “safran des Indes”, c’est une plante qui fait partie de la famille des zingibéracées, comme le gingembre. Il est utilisé comme épice ou comme colorant dans les préparations alimentaires. En Asie du Sud-Est, ils l’utilisent depuis des millénaires en médecine ayurvédique pour ses vertus curatives. De plus, c’est une source de fer et de manganèse, qui sont deux minéraux importants pour le bon fonctionnement de l’organisme.

Ses principaux bénéfices sont :

  • action anti-inflammatoire
  • protection des cellules par les antioxydants : flavonoïdes/curcumine
  • semble avoir un effet protecteur contre certaines maladies : maladies cardiovasculaires/alzheimer
  • pourrait participer à la prévention de cancers
  • traite différents troubles gastro-intestinaux

En résumé, la curcumine que contient le curcuma a plein de bénéfices pour notre santé.

Je vous conseille d’en acheter sous forme d’épice et d’en rajouter à vos plats ou, encore mieux, en liquide. Ajouter 1 cuillère à soupe le matin dans votre verre composé d’un jus de citron pressé et de l’eau tempérée. Le curcuma est mieux assimilé quand il est couplé à du poivre noir. Faites ce mélange pour augmenter la biodisponibilité de celui-ci.

Attention, ça fait des taches…

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